Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren funtzioa gozoki estalduretan
Paketea
Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaHainbat elikagaitan, gozokien estaldurak barne, zuritzeko eta opakutzaile gisa erabiltzen den mineral naturala da. Mundu osoko erakunde erregulatzaileek elikagaietan erabiltzeko onartutako gehigarri polifazetikoa eta segurua da, besteak beste, AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) eta EBko Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA).
Gozokien fabrikazioan, Elikadura-kaleko titanio dioxidoa azken produktuaren ikusmenaren erakargarritasuna hobetzen duten kolore distiratsuak eta opakuak sortzeko erabiltzen da. Bereziki eraginkorra da gozokien estalduretan kolore distiratsuak eta koherenteak lortzeko, gozogintza eta gozoki fabrikatzaileentzako osagai garrantzitsua bihurtuz.
Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren ezaugarri nagusietako bat argia islatzeko eta barreiatzeko gaitasuna da, gainazal leun eta distiratsua sortzen laguntzen duena.gozoki estaldurak. Hori bereziki garrantzitsua da oskol gogorreko gozokietarako, esate baterako, txokolate estaliak eta gozoki estalitako fruitu lehorrak, non estalduraren itxura salmenta puntu nagusia den.
Bere estetikaz gain, janari-mailako titanio dioxidoak ere funtzio funtzionala du gozokien estalduretan. Estalduraren ehundura eta aho-sentimendua hobetzen laguntzen du, jateko esperientzia orokorra hobetzen duen koherentzia leun eta krematsua emanez. Hau bereziki garrantzitsua da sentsorial-erakargarritasuna duten gozokietarako, estalduraren ehundurak produktuaren pertzepzioan asko eragin dezakeelako.
Elikagaien industrian titanio dioxidoa oso erabilia den arren, oraindik ere eztabaida dago segurtasunaren inguruantitanio dioxidoa elikagaietan. Zenbait ikerketek kezka sortu dute titanio dioxidoaren nanopartikulak kontsumitzeak izan ditzakeen osasun-arriskuei buruz, hau da, partikula handiagoek baino propietate desberdinak izan ditzaketen mineral-partikula txikiagoek.
Hala ere, nabarmentzekoa da elikagaien kalitateko titanio dioxidoa elikagaien erregulazio agentziek erregulazio zorrotza eta segurtasuna ebaluatzen dutela. Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren erabilera gozoki estalduretan zorrotz kontrolatzen da segurtasun-arauak betetzen dituela ziurtatzeko eta kontsumitzaileentzako arriskurik ez dakarrela.
Ondorioz, elikadura-kaleko titanio dioxidoak ezinbestekoa du denok maite ditugun gozokien estaldura bizi eta erakargarriak sortzeko. Kolorea hobetzeko, ehundura hobetzeko eta gainazal distiratsua emateko gaitasunak gozogintza-ekoizleentzat ezinbesteko osagai bihurtzen du. Beren segurtasuna bermatzeko araudi zorrotzak ezarrita, kontsumitzaileek gozokiz estalitako gozoki gogokoenak gozatzen jarraitu ahal izango dute elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren erabileraz kezkatu beharrik gabe.
| Tio2 (%) | ≥98,0 |
| Metal astunen edukia Pb (ppm) | ≤20 |
| Olioaren xurgapena (g/100g) | ≤26 |
| Ph balioa | 6,5-7,5 |
| Antimonioa (Sb) ppm | ≤2 |
| Artsenikoa (As) ppm | ≤5 |
| Barioa (Ba) ppm | ≤2 |
| Gatza uretan disolbagarria (%) | ≤0,5 |
| Zuritasuna (%) | ≥94 |
| L balioa (%) | ≥96 |
| Bahe-hondarra (325 sare) | ≤0,1 |
Zabaldu Copywriting
Partikulen tamaina uniformea:
Elikadura-mailako titanio dioxidoa partikulen tamaina uniformeagatik nabarmentzen da. Propietate honek funtsezko zeregina du elikagaien gehigarri gisa bere errendimendua hobetzeko. Partikula-tamaina koherenteak ehundura leuna bermatzen du ekoizpenean zehar, pilaketak edo banaketa irregularrak saihestuz. Kalitate honek gehigarriak uniformeki barreiatzea ahalbidetzen du, eta horrek kolore eta ehundura koherenteak sustatzen ditu elikagai-produktu ugaritan.
Dispertsio ona:
Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren beste ezaugarri nagusi bat sakabanaketa bikaina da. Elikagaiari gehitzen zaionean, erraz sakabanatzen da, nahasketa osoan uniformeki zabalduz. Ezaugarri honek gehigarrien banaketa uniformea bermatzen du, kolorazio koherentea eta azken produktuaren egonkortasuna areagotuz. Elikagaien kalitateko titanio dioxidoaren sakabanaketa hobeak integrazio eraginkorra bermatzen du eta elikagai sorta baten ikusmen erakargarria hobetzen du.
Pigmentuaren propietateak:
Elikagai-mailako titanio dioxidoa asko erabiltzen da pigmentu gisa, bere errendimendu-ezaugarri ikusgarriak direla eta. Bere kolore zuri distiratsuari esker, aukera ezaguna da gozogintza, esnekiak eta gozogintza bezalako aplikazioetarako. Gainera, pigmentuaren propietateek opakutasun bikaina eskaintzen dute, eta hori garrantzitsua da elikagai biziak eta bisualki deigarriak sortzeko. Elikagai-mailako titanio dioxidoak elikagaien ikusmen erakargarritasuna hobetzen du, sukaldaritza munduan osagai baliotsu bihurtuz.
