Titanio dioxidoa pentsatzen duzunean, baliteke eguzkitarako krema edo pinturaren osagai gisa irudikatzea. Hala ere, konposatu polifazetiko hau elikagaien industrian ere erabiltzen da, batez ere gelatina eta produktuetantxiklea. Baina zer da zehazki titanio dioxidoa? Zure janarian titanio dioxidoaren presentziaz kezkatu behar al zara?
Titanio dioxidoa, izenez ere ezagunaTiO2, mineral naturala da normalean agente zuritzaile eta kolore gehigarri gisa erabiltzen den hainbat kontsumo produktutan, elikagaietan barne. Elikagaien industrian, titanio dioxidoa produktu batzuen itxura eta ehundura hobetzeko erabiltzen da batez ere, hala nola gelatina eta txiklea. Kolore zuri distiratsua eta ehundura leuna eta krematsua sortzeko duen gaitasunagatik baloratzen da, eta elikagaien produktuen ikusmen erakargarria hobetu nahi duten fabrikatzaileentzat aukera ezaguna da.
Hala ere, erabileratitanio dioxidoa elikagaietaneztabaida sortu du eta kezkak sortu ditu kontsumitzaileen eta osasun adituen artean. Arrazoi nagusietako bat titanio dioxidoaren nanopartikulak irensteko osasun-arrisku potentziala da, hau da, gorputzak xurga ditzakeen konposatu kimikoen partikula txikiak dira.
Elikagaietan titanio dioxidoaren segurtasuna eztabaidagai izaten jarraitzen duen arren, zenbait ikerketek iradokitzen dute titanio dioxidoaren nanopartikulak kontsumitzeak eragin kaltegarriak izan ditzakeela giza osasunean. Esaterako, ikerketek frogatu dute nanopartikula horiek hesteetako hantura eragin dezaketela eta bakterio onuragarrien oreka eten dezaketela, digestio-arazoak eta beste osasun-arazo batzuk sor ditzaketela.
Kezka horiei erantzunez, herrialde batzuek elikagaietan titanio dioxidoa erabiltzeko murrizketak ezarri dituzte. Esaterako, Europar Batasunak titanio dioxidoa balizko kartzinogeno gisa kalifikatu du arnastean, eta, beraz, elikadura-gehigarri gisa erabiltzea debekatu du. Hala ere, debekua ez da aplikatzen irensten diren elikagaietan titanio dioxidoa erabiltzeari, esaterakogelatinaeta txiklea.
Elikagaietan titanio dioxidoaren inguruko eztabaida izan arren, nabarmentzekoa da AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) konposatua, oro har, segurutzat (GRAS) dela, fabrikazio praktika onen arabera erabiltzen denean. Fabrikatzaileek elikagaietan titanio dioxidoaren erabilerari buruzko jarraibide zorrotzak bete behar dituzte, produktuei gehitutako kopuruari eta konposatuaren partikulen tamainari buruzko mugak barne.
Beraz, zer esan nahi du horrek kontsumitzaileentzat? ren segurtasuna berriztitanio dioxidoaelikagaietan oraindik aztertzen ari da, garrantzitsua da kontsumitzen dituzun produktuen berri izatea eta zure dietari buruz aukeraketa adimentsuak egitea. Elikagai jakin batzuetan titanio dioxidoaren presentziaz kezkatzen bazaizu, kontuan hartu gehigarri hori ez duten produktuak aukeratzea edo kontsultatu osasun-profesional bati orientazioa lortzeko.
Laburbilduz, titanio dioxidoa ohiko osagaia da gelatina eta txiklea bezalako elikagaietan, elikagai horien itxura eta ehundura hobetzeko duen gaitasunagatik estimatua. Hala ere, titanio dioxidoaren nanopartikulak kontsumitzearekin lotutako osasun-arrisku potentzialek kezka sortu dute kontsumitzaileen eta osasun adituen artean. Gai honi buruzko ikerketak aurrera doazen heinean, garrantzitsua da kontsumitzaileak informatuta egotea eta kontsumitzen dituzten elikagaiei buruzko erabakiak hartzea. Titanio dioxidoa duten produktuak saihestea aukeratu ala ez, zure elikagaietan titanio dioxidoaren presentzia ulertzea da zure osasuna eta ongizatea kontrolatzeko lehen urratsa.
Argitalpenaren ordua: 2024-05-13